おもてなし
HOSPITALITY
北陸の手しごと、
九州の恵み、
一皿に。
金沢で修業を積んだ店主が、大分・宇佐の町で営む和食屋です。
北陸の繊細な技に、大分の豊かな食材を合わせた、丁寧でやさしいひと皿をご用意しております。
どこか懐かしく、ほっとする古民家の空間で、季節の味わいをゆっくりとお楽しみください。
料理のひと皿ひと皿に、想いと土地の恵みを込めてお届けします。
おいしい時間、心ほどけるひととき。
ここでしか味わえない和のお料理をご提供いたします。
お料理へのこだわり
- 新鮮な地元食材・金沢から仕入れた食材を使用
- 旬の素材で四季の彩りを感じられるお料理
- 既製品を一切使わずお漬物まで全て手作り
- 羽釜でふっくらと炊いたお米
お店・空間への
こだわり
- お客様一人ひとりに、心を込めたおもてなし
- 料理の魅力を深めるこだわりの器
- 古民家のゆったりとした空間で、ひとときの至福をお届け
ご挨拶
GREETINGS
ホームページをご覧いただきありがとうございます。店主の松下です。
私は、四季折々の食材に恵まれた金沢の地で、料理の基本からおもてなしの心まで、多くのことを学ばせていただきました。その後、ご縁あって、大分にこの店を開きました。
金沢での経験を活かしながら、大分の豊かな自然と食材を活かした料理を楽しんでいただけるお店を目指しています。
皆さまの日常のひとときが、少しでも温かく、心豊かになるような時間をご提供できれば幸いです。ご来店を心よりお待ちしております。
店主
